净菜加工设备净菜加工生产线水果清洗设备***「在线咨询」

玻璃瓶风干机

性能介绍：本机采用离心风机作为气源，无需加热，性能稳定比，以往吹干机采用的高压环形风机（旋涡气泵）2-3倍，一台7.5kw可以代替3台5.5kw高压鼓风机，蜘蛛手风嘴式风刀是专门针对各种瓶型表面水分的吹干而设计，可根据瓶身形状任意调整角度，烘干部位更。该机适应瓶形广泛，刷带来的污染，操作简单，便于维修，同时省去更换毛刷的费用，设备无易损件，故障率极低。比传统风刀式烘干机烘干效果更好更节能，是理想的烘干设备。

预煮机

产品特点：

蔬菜预煮护色机 蔬菜连续式漂烫机大型蒸煮漂烫流水线产量高，全部不锈钢制作，设备为自动控温、四周双层保温，是目前国内***的食品、果蔬漂烫设备。

该机适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。同时也是巴氏杀菌、食品蒸煮的必备设备。工作原理：

蔬菜预煮护色机 蔬菜连续式漂烫机 大型蒸煮漂烫流水线入料，出料全部不锈钢网带自动传输，操作方便、。加热部分，温度自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热，导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料，达到食品卫生标准。

该机是处理各行业进行原料蒸煮原料的必备设备，该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式，有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是肉制品加工的蒸煮设备。（该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌）产品优点：

1、采用高温,短时等特点。

2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。

3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一般可控制在85%高达93%，从而提高原料出品率及产品质量。

净菜加工设备

所谓净菜，就是新鲜的蔬菜经过切、洗杀菌等轻加工的蔬菜，也叫半成品菜、方便菜、预制菜等。在无菌环境中进行整理、切分保鲜盒保障等处理，制成的一种新鲜的，可以直接下锅烹饪的蔬菜。

净菜清洗要求

块型菜

土豆、萝卜、姜、芋头、地瓜等，去掉茎叶不带泥沙即可。

香型菜

葱、蒜、香芹等，经过水洗后不带泥沙，可以保留须根。

瓜类

包括节瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、金瓜、豆角、荷兰豆、白豆等，洗净不带茎叶。

叶菜类

包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、苋菜、西生菜、芥兰、藤菜、小白菜等，不带枯黄叶，去菜头。

净菜标准

鲜出道净菜按照国内统一标准

1.已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。

2. 有较高的叶绿素和Vc保存率，可食率达95%以上。

3. 残留量低于，如敌每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。

4. 初步消毒，无致病菌，细菌总数低于15万个/克。

5. 防止再污染，具有一定的货架期。贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用品质良好。经加工及保鲜措施处理的切分菜可保持20天左右的货架期，降低褐变率至5％左右。