蔬菜杀菌机净菜加工生产线食品清洗设备询价咨询「盛源食品机械」

黄桃分级机

1、该机适合各类圆形、椭圆形果蔬的分级，传送带出果，出果落差小，分级过程不会对果造成二次伤害。

2、与水果接触的部位全部加厚软包，分级过程不伤果，分级尺寸任意可调。

3、采用全不锈钢材质制造而成,高硬度机身不变型，设备结实，同时配备上料大果盘（可选择在机器一侧上料也可在机器上方上料），可以挑拣坏果，一机多用。

4、分级数量任意可调，分级大小任意可调。

用于苹果、梨、猕猴桃、土豆马铃薯、西红柿、洋葱、桃子、李子、柿子、脐橙、柑桔、火龙果、甜瓜、地瓜等球型果蔬分选。设备优点：选果精度高、选果、用人少、机器价格便宜。目前中。

净菜加工生产线案例：根茎类菜与叶菜类合并一条流水线

净菜也称新鲜消毒蔬菜。即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。

(一)产品特色

蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达1周。

(二)主要原辅料

新鲜的辣椒、蒜薹、油菜、胡萝卜、芹菜、菜花等，柠檬酸。

(三)净菜加工生产线工艺流程

新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)

注：过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

(四)净菜加工生产线操作要点说明

①预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要，又要尽量保持其风味、色泽、组织状态，特别是不能软烂或呈粗纤维状。

②冷却：以流动水或冷风冷透，不冷透产品很易变色。

③封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密、平整。

④无菌室控制：采用空气过滤器过滤空气，工作前必须用紫外灯消毒30分钟。

⑤成品保藏：以低温避光保存为佳。

(五)产品质量指标

贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用品质良好。

净菜加工设备

流水线采用食品级材料 输送平稳，速度可调，将前道整理去杂等工序切割完毕的蔬菜通过强力鼓泡、水流冲浪、翻转、高压喷淋等清洗方式，从而使蔬菜更洁净，更清脆，并延长蔬菜的储存时间。将带有水的蔬菜震动风干脱水后再做即可自动装筐、称重、包装入库。

该流水线适用于：蔬菜、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗等。该流水线所有单品设备均采用SUS304不锈钢制作而成。流水线中各单机，可根据用户的实际需求量身打造，也可以单机独自使用。满足不同客户，不同的产量需求，来设计自由组合。